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“但现在却是,桂花香,米粉的软糯感,羊肉恰到好处的嫩和咀嚼感,芝麻的香气,还有随着咀嚼,逐步进入口腔的麻味。”
“咸鲜微辣做外壳,椒麻鲜嫩做回口,层次一下攀升了好几个阶段!”
深吸了一口气,李商虎此刻也明白过来。
夏鸣这样做,就是因为“羊肉格格”烹饪难度不高,同质化严重。
经过他的修改,“羊肉格格”莫名从江湖菜,变成了功夫菜。
毕竟,就只看保持羊肉细条两端不断,将中间切成更细的肉丝这一个操作,就不是寻常厨师能够掌握的。
相较之下,后面呈递料理的“钱聚德”就朴素多了。
虽然调味的确不错,但“羊肉格格”的上限就摆在着,在不改变原有料理流程的情况下,无论怎么做都只能在某个区间内打转。
于是乎,没有任何悬念的,“钱聚德”的“羊肉格格”被夏鸣全票击败。
看到这个结果的“钱聚德”也傻眼了。
他怎么也想不明白,就一个“蒸菜”,他手握川渝地区经过千锤百炼后得出的配方,最终得分打了个鸭蛋。
“不是,这凭什么啊!”
若是放在其他时间,“钱聚德”高低得要和这群美食评委争论一二。
但现在,夏鸣是在1对15,现在没有任何对峙的环境。
毕竟“钱聚德”只要闹得稍微大了一点,上面肯定就会以故意扰乱现场,拖延夏鸣进度,给他扣上一顶帽子。
要知道,这次过来,上面可不是站在“川渝派系”这边的。
随着“钱聚德”无奈退场,剩馀的13名厨师此刻额头都冒起了细密的汗珠。
来之前,他们中大多数人信誓旦旦要给夏鸣一点颜色看看。
这才过去一会,夏鸣已经轻取了2:0。
也就是说,他再获胜6场,在场川渝派系的命运,即将在今天被改写。
虽然他们中有人在来之前已经做好了最坏打算,但真的到了可能要面对的时候,他们依然不免紧张起来。
看着“派系联盟”厨师们微微变化的表情,一旁的王开法眉头也是狠狠皱了起来。
“这小子真的没有一点短板吗!?”
就在他神色变化之际,夏鸣那边正左右开弓,“新津黄辣丁”与“璧山来凤鱼”在锅中调味准备齐全的当口,同时烹饪到了最后阶段。
随着夏鸣一个漂亮的出锅摆盘,两道料理被快速放置在了一旁。
夏鸣看着对面脸色已经有点发青的厨师们,笑着开口。
““新津黄辣丁”完成!”
““璧山来凤鱼”完成!”
自此,15道料理夏鸣已经完成了4道,但此刻距离“流众宴”开始
不过堪堪
52分钟
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