第436章 食材的口感雷同，加甘的临场发挥，可惜，虾粿救不了溙国队~
和阿尔埃达的想法类似，菲利此刻脑中也萦绕着疑惑。
身为几乎全程参加了交流赛讲解的评委，他手中的资料相比正常评委会齐全不少。
且他本人也与华夏队不少厨师有过接触，虽然不算太多，但大致也能知道华夏队的成员都在什么水准。
排除开“夏鸣”这个黑马，剩馀的9人，大致都符合他们自己的厨师等级定位。
按理说，厨师在比赛现场，或者交流过程中突破，可能性也不是没有·
问题是，比赛场又不是“经验挂机点”，一个人突破也就罢了，但一队人要是全都突破了，那问题就有点邪乎了。
“从比赛开始，华夏第一道“水晶鸡肝酱”就十分的惊艳，甚至直接让我翻车。”
“第二道料理“鸡豆花”那违背常理的脂香，直到现在也无法完全解释清楚。”
“第三道料理“煎鸡肉卷”虽然香味上佳，口感怡人，但，是现在所有料理中，惊喜感最少的。”
“第四道料理“醋香鸡翅”，口感复合且惊艳，米醋的气息带着不知名的花香，可谓是宴席料理节奏的转折点。”
“第五道料理“软熘鸡片”，将前面的味道全部做了收尾，并把香味拔高到承接主菜层次”
“前五道料理；有惊喜；有转折；有爬升；有递进：”
至少站在现有的角度上来看，菲利觉得华夏队的料理完全符合正常宴席料理的逻辑。
虽然菜式方面与现有的华夏知名宴席料理都不太能完全对上，但给评委的体验是非常良好的。
也就是菲利不知道夏鸣当时沟通的是什么，要不然疑惑只会比现在更大。
因为站在评委品尝的视角，华夏队之前的5道料理，和国宴不说完全不沾边，那也最多也就是两三道菜有关系。
毕竟华夏国宴强调健康，“鸡肝酱”肯定没机会登场。
也就是说，虽然夏鸣布置下去的规范是按照国宴走的，但实际上一开始就从评委角度推翻了华夏国宴这个可能。
这样一来，评委的评判角度就不会只局限在一个方面。
只要现有的料理能做到合理的宴席料理曲线，他们都会觉得整体具备完整性。
就算有些评委若有似无的感觉到一抹华夏国宴的影子，第6道川渝宫保鸡丁也会让他们推翻前面所有的想法。
因为这很明显是一道川川渝风味极其浓烈的料理。
这道料理的香气与前一道“软熘鸡片”形成了“清爽”与“糊辣”的反差。
因为这种反差，在主菜的位置，华夏队整桌料理的走向出现了较大变化，评委的体验因此变得更具可能性。
菲利现在已经无法确定，下道料理究竟是将糊辣回收的“清淡”，还是继续将川川渝风味发展到极致的“鲜麻”，·
反观溱国队，除了第三道料理“冬阴功”展现了足够惊艳评委的体验外。
其他的料理要么翻车严重，要么乏善可陈。
“开局的“香茅虾饼”直接翻车，后面的“冷碟”虽勉强将局面拉平，但撞上了惊艳无比的“鸡豆花”。”
“还好“冬阴功”及时救场，但后面的“青木瓜丝”又把这个局面拉了回去。”
其实，站在菲利的视角，溙国队最无辜的当属第五道料理“黄咖喱虾煲”。
他能吃出厨师的想法，也明白为什么咖喱会加多
但原材料分配本就是本轮比赛需要