考验的一环,所以菲利打分的时候可是一点没手软。
脑中将前面局势稍微过了一遍,菲利又绕回了最开始那个问题。
“前5道料理中,至少有3道料理的表现超过了我对华夏队的平均预期”
“现在回头来看,我依然觉得第一道料理是“夏鸣”制作的可能性最大。”
“因为只有这道料理呈现出“华西合壁”的感觉,逻辑中透着一丝法式料理的延伸”
“但如果夏鸣做第一棒,那他就必须给后面留下足够稳定的厨师压阵。”
“也就是说“尹盛江””
这么一想,菲利就有点懵了。
因为“尤仗文”“隋戊佰”“谭知风”算一个档位
“贾传云”“卫言”
原先,以稳妥角度,他觉得这5个人里面至少要分一个去7号位大概率出在“尤”
“隋”“谭”三人中
但面对现在这道“川渝宫保鸡丁”,菲利又迷茫了。
只凭藉气味,他都能感觉到这道料理的品质,再从现有的人里面逆推,唯一的解释,就是还算合理的解释,就是“贾传云”发力了。
他在这道料理上,从华7级直接跃升到了华8级中段
虽然离谱,但作为一个曾经参加过交流赛的川川渝厨师,如果恰好拿出绝活的话,也不算太魔幻。
但这样一放,人就对不上了。
“夏鸣1号位,贾传云6号位,尹盛江大概在8号位,“尤”“隋”“谭”三人里面派一个去7号位”
“那也就是说,2345这四道料理中,有一道料理是卫言做的,还有一道料理是“杜”
“施”“周”三人中的一人做的”
想到这里,菲利都笑了,卫言要真有前面245三道料理的本事,也不会在二队的个人赛上表现得如此艰难了。
但第3道料理中,厨师无意间表露了一部分西餐的处理习惯,所以大概率又是谭知风“你总不能说,华夏队的夏鸣一直在收着力,卫言也一直在收着力吧,”
“更别提那道“鸡豆花”本就不是其他队员能做出来的”
猜到这,菲利觉得自己已经完全陷入了死胡同,怎么猜都猜不准。
他甚至有一种夏鸣是不是现场分身了的感觉,不然怎么可能在极少量沟通的情况下,把料理安排的如此精准。
只可惜,他现在没有太多时间思考,因为面前的“宫保鸡丁”正在缓慢变冷。
“算了,吃完了一切就都可以有个答案了”
于是,他暂时压下了疑惑,转而开始品尝这道“宫保鸡丁”。
随着带着油润芡汁的鸡丁入口,菲利首先感觉到的是鸡丁外滑嫩的口感,而后便是恰到好处的微酸,紧接着就是鸡肉被咀嚼时极致的“嫩”。
恰到好处的火候又使得它没有一丝柴感,随着咀嚼。
鸡肉的油脂感化开,葱带着一点辣味和葱甜在嘴里翻涌,花生米的脆猛的一下被牙齿接触,带来清脆的咀嚼感。
外面的红衣透着丝丝坚果的香气和一丝恰到好处的皮涩,将整道味型推入了下一个阶段。
当所有部分被咀嚼时,微微的椒麻带着辣味让菲利精神为之一震,而后一股恰到好处的回甘又从口腔内生出。
“脆”“辣”“香”“嫩”“爽”“滑”“甜”“润”
“川川渝宫保鸡丁”的特点在面前这道料理上被体现得淋漓尽致,就连一向高傲的菲利也不得不承认,这是一道出色的“主菜”。
一旁的阿