起来，这位选手应该选用了“八角”“桂皮”“白蔻”等香料，想要略微去除腥味。”
“但就结果而言，对于肉馅并没有太多口感上的帮助”
“更关键的是，她竟然在肉馅之中打入了“云之南”产的“羊肚菌”
”
因为夏鸣那边的镜头是单独放置的，所以哪怕是直播室内的洛钰敏，也能清淅的看到那边的动向。
在听到乔若宁前面说的话的时候，她还在分析，直到“羊肚菌”的出现，直接杀死了比赛。
为什么这么说呢
在华香农业发展逐步完备的今天，“羊肚菌”已经不算一种特别珍稀的菌类食材了，人工大棚规模化培育已经非常成熟，稍微大一些的生鲜超市也都会采购。
生于云之南的洛钰敏对“羊肚菌”的食材特性了如指掌。
因为这种菌菇是依赖腐殖土生长的，所以它会自带一种天然的“土腥气”。
就算是最高质量的“羊肚菌”，也不能幸免，因为其特殊的风味本身就与这抹“土腥味”密不可分。
“一般来说，“羊肚菌”想要发挥出全部风味，厨师会有意搭配“清淡”
“清甜”或者是“油脂轻薄”来中和呈现。”
“因为它柔和且独特的菌鲜味，本身就需要用温和的油脂来激发，很明显”
马鲛鱼”不属于这个“温和”的范畴。”
洛钰敏都能想象，在羊肉本身富有羊类油脂，川乌携带鱼类油脂的情况下，混入本身就拥有土腥气的“羊肚菌”是一桩何等的惨剧。
毕竟常做羊肉的人都知道，就算是在大蒙区抱着羊生啃，也只有一小部分特殊的羊几乎没有羊膻味。
大蒙区自己的厨师制作羊肉，即使要保证本味，也会先用冷水浸泡去血水。
在大蒙区绝大部分地方，也和其他区一样，会用到姜和葱段，还有洋葱，苹果泥，烤制用的孜然等多种选择。
但凡厨师长了鼻子，他就不会想到直接清洗羊肉表面，然后放入绞肉机绞碎这种离谱操作。
对了，因为“馀挽晚”这句话太过逆天，所以导播也是直接切出了她烹饪过程的画面。
这时候，网友才惊讶的发现，这女生光食材就拿了45个“厨师币”，但这还不是最离谱的，最离谱的是她还花了15个“厨师币”，用来租器械。
虽然“一饭成名2”的比赛理论上是要求厨师全程手工烹饪的。
但因为本轮有一个小时的限制，有一些料理先天会时间不够，所以为了公平，才推出了一些“现代化厨具”方面的便利。
毕竟时代在进步，就算是夏鸣能看到天地间存在的“夏”实会比机械附加“夏|的可能性大一点点。
但也无意去刻意提醒这些厨师
其实，现场的选手在这方面是相对克制的，一方面租器材要“厨师币”，另外一方面，是有些工序，机器确实也无法完全代替人工。
只是“馀挽晚”就不一样了，她不止租了一台价值“5点厨师币”的绞肉机，更是豪掷“10点厨师币”租了一台“擀面机”。
嗯
此刻网友才惊觉，她在镜头里吹的劲道程度爆表的饺子皮，原来也不是她纯手工制作的。
【我绷不住了，这姐们怎么混进来的。】
【感觉水分太大了，建议严查啊！】
【用擀面机做的饺子皮有毛的灵魂，我不是吹手工好，但事实就是这种压制的口感就是不行啊！】