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当然,叶菱此刻还不知道她这样的操作是否能换来晋级复选的资格,叶芝兰也压根没想到这料理是一个学了两个多月的新人做出来的。
深吸了一口气,叶芝兰微微点头。
“调味确实精准,口味上也有巧思。”
“可惜,用来做表达的牛肚配置有点太过简单。”
“开拓”“创新”“微创新”的区别,叶芝兰还是分得清的。
这道“热拌金钱肚”说有亮点不假,但特色突出的还是不明显,从料理主题的选择上偏于保守。
叶芝兰很认可叶菱的调味能力,但也不会忽视这道料理太过“简单”的底色。
她经过认真的思考后认为,这道“热拌金钱肚”更多的是带给了她一种额外的“风味”,并没有从底层逻辑上颠复大众对“拌金钱肚”的认知。
她会给出一个还不错的分数,但绝对不会是“高分”。。
这个分数不高不低,恰好符合叶芝兰对这道料理的综合判断。
有亮点,但整体偏保守。
她觉得,制作这道料理的厨师,其实可以更大胆一点。
但她不知道,这道“拌金钱肚”已经是叶菱搜肠刮肚才制作出来的产物了。
叶芝兰想要的那种大胆,对于现在的叶菱来说,还是太过困难了。
叶芝兰打出的分数,也被高塔上的夏鸣看在了眼里。
说实话,夏鸣觉得给高了。
“如果不是有前面太多道失温料理的铺垫,这个分数还得再降一点。”
虽然温度也是考题的一部分,但叶菱现在这个分数,多少是有点运气成分在里面了。
“不过,能想到利用被煮过的“鹅卵石”缓慢保证料理的温度,也算是不错了。”
夏鸣微微一笑。
“不过,这个分数,想要晋级,怕是有点不保险!”
和夏鸣想的一样,25位评委虽然对叶菱的料理都有不错的评价,但均分打的却并不是很高。
这与料理本体太过简单的选择脱离不了干系。。。
“比赛场内”
看到自己编号出现在前1000名以内的时候,叶菱的表情骤然轻松了一下。
其实,叶菱煮“鹅卵石”取暖的操作,并不是来自陈晓冬或者是郑泽谦。
单纯是她之前在孤儿院冬天的夜晚被冻得没办法了,无意间找到的存活之道。
因为鹅卵石释放热量更持久温和,所以更适合睡在身下取暖。
至于会不会觉得膈的难受,只能说那边的木床天然自带这个问题,放不放石头都不算平整。
深吸了一口气,叶菱在心里默默祈祷。
“一定要通过!”
想到面前刀具箱里的“新生”,想到未来的道路,她坚定的睁开了双眼。
然后,现实呈现在她面前的,是她瞬间下滑了2位的排名。
这就导致本就摇摇欲坠的叶菱,被又再度推了一把。
此刻的她已经成为了本场第988名,而比赛时间,也只剩下14分11秒。
这不由让叶菱呼吸更加急促起来。
导播也发现了这个可以用来吸引网友关注的节奏点,经过和现场留守的规则场控沟通后,导播在直播视频上公布了现在晋级排名倒数“15名”的选手。
因为这些选手不一定会获得晋级,且复选即将结束,所以导播这种操作才被获得许可。