的质感。
那如果追求“q弹”，短期冷冻确实可以使得表皮变得更有嚼劲。
胶凝作用会让猪皮呈现出紧实“肉冻”的部分质感，油腻的感觉也会因此降低。
但这对猪皮的厚度有一定要求
很明显，弗拉基米所呈现的这个猪皮的厚度，并不足以表现“q弹”这个口感。
“这就有些奇怪了”
依雅清楚，世界排名前100的厨师各个都不好惹，几乎全部都是细节狂魔。
如果无法使料理的口感获得提升，那是一定不会去在食材上做多馀处理的。
暂时压下疑问，依雅继续观察猪的肥肉层。
此刻肥肉上凝结了一层略薄的冰壳，很明显，这片肉在冷冻之前，上面是被涂了某种无色的酱料。
抛开这层冰壳不谈，白色的油脂在肉眼的观察下，呈现出丝绸般的质感。
依雅略一思索，就明白这是经过腌制的猪油。
对于一次性摄入这么多猪油，依雅明显是有些意见的，直播间外的网友能清淅的看到她皱起的眉头。
但这种排斥的情绪并没有维持太久，因为很快，依雅就闻到了五花肉上散发出的香味。
“？这香味是怎么在这个时间冒出来的？”
疑惑了一瞬，依雅忽然反应过来。
“噢，是利用了短期冷冻的封锁原理”
明白了弗拉基米在料理上做的小把戏后，依雅将整块料理塞进了嘴里。
随着料理入口，依雅的第一反应，是面包的口感不对。
原本在她手中呈现硬质状态的面包，在接触到她舌尖后，迅速软化。
预先设想的粗粝感并未降临，而是让依雅出现了一种在吃欧包的错觉。
还没来得及思考这是怎么做到的，依雅就感受到了面包内传出的酸味。
相比寻常的大列巴所附带的醋味，此刻她感受到的酸味更加纯粹有种纯酸奶酱的感觉。
也就在这个酸味过后，依雅的上腭接触到了冰层。
油腻的感觉并未袭来，先一步到达的竟然是甜味。
“蔗糖？还是甘蔗汁？”
就在她根据味道进行判断时，一声清脆的冰裂声赫然让她瞪大了眼睛。
上一秒，她还在略带凉风的会场
下一秒，她已经来到了冰天雪地的林间小屋外。
“呼”
下意识哈出一口白雾，依雅瞬间意识到，自己来到了弗拉基米所构建的料理情绪之中。
“可真够冷的！”
依雅下意识的想拉紧衣领，却发现自己此刻穿着的部队冬衣的领口已经被拉起了。
再朝身旁看去，发现脚边竟然还躺着一只被分解了一半的棕熊。
看着棕熊头顶的圆洞，还有自己身后的大口径的步枪，她瞬间就明白了一切。
“还带情景演绎的吗？看来弗拉基米对于情绪的把控又有突破。”
既然路线已经画好，那依雅也是按照规则行事。
在熊国，一般的猎户猎熊后，都是在现场进行处理的。
他们会直接在雪地上架起篝火，然后一边喝着热腾腾的浓茶，一边在篝火旁开始剥皮和分割熊肉。
但此刻，依雅明显没有发现篝火。
看天色，也是即将要降下暴雪的样子。
依雅快速挥其腰间的刀，将熊肉分割，然后装进袋子。
接着卷好熊皮，然后托着重重的行