第411章 陌上花开？百花十二色，团队赛后的额外彩蛋（7k大章）
油锅中的气泡还在继续，夏鸣一手操控炒勺，一手在两个油锅间时不时切换。
因为是恒温油炸的缘故，所以右边，依次放入酥点的油锅操作的次数较少，而左边，同时下入食材的油锅，夏鸣则几乎一直在操作。
随着炒勺一点一点翻动，网友也是将油锅里的情况，看得愈发清淅。
【这个形态，这是花苞？】
【不是，我看夏哥做的时候切口都差不多啊，为什么这个形态区别这么大？】
【这门技艺我好象在哪看过】
【是“百花酥”用到的技巧吗？“暗纹”下刀，之后随着油炸展开？】
【可是“百花酥”无论是从颜色，还是刀口，都能明显看出是不同花卉，夏哥做的，下锅前基本都是一个样】
【不对，十分有十二分的不对】
就在网友们疑惑之时，坐在底下的厨师也绞尽脑汁的在思考夏鸣这到底是什么操作。
弗拉基米从“半暗酥”的技法“内藏酥口”，一直猜到失传技艺“合酥刀”，都觉得有些不太契合。
“难道，是一种新的技法吗？”
弗拉基米本质是烹饪大师，对西方烘焙曾有过钻研，但毕竞不是华夏人，对古籍中记载的华夏酥点也不能做到全部知晓。
不过，他觉得，川渝“一星龙标”厨神，有儒厨之称的“张中友”肯定是知道其技法来历的。
“只是可惜，我遗失了他的联系方式，不然还能悄悄打电话咨询一下——”
和8级面点师“双截龙”贺胜不同，“儒厨”张中友是货真价实的厨神，而且是少见的“白案”与“烹调”双厨神。
虽然都只是“一龙”，但双修能走到这一步已经非常厉害了。
毕竟“面点师（白案厨师）”和“烹调师（厨师）”所需的经验其实并不相同，能熟练掌握一项，已经不简单了。
像张中友这种“双修”突破的，现在华夏存活的只有6位。
其中两位在川菜（包含张中友），两位在淮扬菜（苏菜），一位在滇菜，剩馀一位是鲁菜大师。
其中，弗拉基米只接触过，川渝“张中友”和鲁菜“杨夫瑞”。
不多时，杨夫瑞的电话就转接到了弗拉基米这边。
有个五六年没有联系，两位大师开局还是寒喧了一下，而后，弗拉基米小声问杨夫瑞是否在看夏鸣的直播。
杨夫瑞自然是知道夏鸣的，但他此刻确实没有在看交流赛的直播，而是在指导徒弟。
听到，弗拉基米说出现了看不懂的技法后，杨夫瑞也是暂停指导，让徒弟给他开了个直播。
他倒要看看，什么技法能把弗拉基米都看迷糊了
随着徒弟的平板开启，杨夫瑞仔细端详了一阵后，眉头微微皱起。
他不得不承认
不止弗拉基米有点迷糊，他现在似乎也有点迷糊了。
“右手边这个倒是好说，标准的“酥炸”流程，精准控时控温”
“左手边这是个什么东西，炒不似炒，炸不似炸的——”
一般来说，能用到炒勺的，都是较为“老派”的酥点，特别是古籍宫廷酥点，用炒勺那是家常便饭。
但宫廷酥点讲究一个“均匀规则”，火候掌控先不谈，只说最终呈现的个体，都是有着非常严格的标准的。
就象“唐宫梨花酥”，从酥的型状，到颜色，到气味，都有严格标准。