他不过只是希望“废物利用”，毕竟“丹道”讲求天赋，而由大师傅修改出的“厨道”对这方面的要求会低很多。
毕竟在不追求料理美味的情况下，血刀宗后厨的本质其实就是“灵力废料提炼场”。
只是后面大师傅越做越好后，才渐渐扭转了这种印象。
所以说不是血刀宗各大长老都象吃货，本质是因为血刀宗后厨越做越好，他们才渐渐适应了这种“美食”，再也无法回到单纯为灵力生啃食材的时候了。
而这种独属于血刀宗的发展脉络，也以另外一种形式，出现在了蓝星“华夏料理”与“西式料理”之上。
看了台下的盖伦一眼，夏鸣缓缓开口。
“既然提到“控温”，就不得不提到一个交流赛常见的情况。”
“即“西餐料理厨师”灶台为何基本都是电热灶，“华夏料理厨师”灶台为何多为猛火灶。”
“这本质是“华夏料理”与“西方料理”在发展理念上的选择。”
“根据我阅读的古籍来看，华夏近代料理形成的原因多种多样，技法从古秦之先，到古清之后都在不停演变。”
“但与“灶火”关联性最大的技巧莫过于“炒”
说到这，夏鸣已经开始翻阅面前，比赛方准备的二队名称牌了。
““西餐”中其实也有很多“炒”的技法，但和“华餐”不同，西餐中的“炒”在华夏概念里，更象是“煸炒”。”
“如果“翻锅”频率更快一点，就更接近华夏的“滑炒”，或者油更多一些，煎大于炒，那就是“煎炒”。”
“无论是哪种“炒”制手法，都无法触及华夏料理中“爆炒”“快炒”等词。”
说着，夏鸣顺手柄写着“郑泽谦”三个字的牌子拿在手中。
“甚至于说，放眼全球，“爆炒”这个词也都是华夏才能拥有的技巧，无论是“日式”还是“新马泰”那边的料理，其“爆炒技艺”都是从华夏这边流传过去的。”
夏鸣说到这句时，泡菜国里面有个厨师不干了。
“夏鸣太过片面了，爆炒明明是我们国家流传下来的技艺。”
一旁有个真的读过烹饪史的厨师立马把这家伙嘴捂住了。
这话自己在家聊聊也就算了，要是让全球的网友听到了，那不得又嘲讽他们泡菜一波。
别说泡菜国了，就连近代工业革命发源地的欧区都不敢认领“爆炒|这个词，不然等会被临时叫上去演示，不得分分钟出丑。
这个泡菜国厨师捂嘴的动作没有影响台上的夏鸣，他依然继续讲述着。
“都说华夏有八大菜系，每个菜系都有诸多烹饪技巧，但仔细看下来，无论是哪个菜系，“炒”这个技巧都将排入前三。”
“这也证明了，华夏料理的底层烹饪逻辑其实与“火”脱离不了干系。”
说到这，夏鸣稍微顿了下。
“提到“火”就得聊起《齐民要术》，最早的华夏“猛火快炒”记载，就是出自于其“炒鸡子法”，也就是炒鸡蛋。”
“猛火，麻油，铜铛，几乎现在的炒鸡蛋没有任何区别。”
“但铜铛（铜锅）在当时那个朝代，非贵族基本没有权利使用。”
“而真正让“炒”这个技巧在华夏发扬光大的时期，是古宋。”
“华夏古宋时期，冶铁技术大范围发展，轻薄圆底铁锅开始在民间普及。”
“同时，木材紧缺，燃料革新为“煤炭”，相比木材，煤炭火力更猛，燃烧更持久。”