第615章 大魔法师，比赛忽生变故，“狮王拳—亚历山德罗·艾欧里亚”！
“评委席”
“这牛筋入口即化，轻咬一口，内里有明显的爆汁感。”
“这汤更是清澈鲜美异常，口感调味恰到好处。”
替代“屈皓（当特邀嘉宾去了）”表达了赞扬。
他是苏菜兼淮扬菜大师，对于汤的把握也十分擅长。
一旁的“欧景何”也点了点头，他是来替代“周萧燕”的，作为粤菜大师，他对干制品的泡发虽不及鲁菜全面，但也极为擅长。
牛筋一入口，他便知道这是干牛筋泡发。
“水发时间不够，模样又不象油发，排除“盐”“硷”“火””
“如果我没猜错，这应该是已经失传的“汤发之技”。”
“欧景何”的话引的一旁的“成协韵”微微侧目。
她其实也在猜测这是“汤发”，不然按照现场的时间，应该是做不到完成料理的。
他故意在这道“玉络凝筋”的情绪中多逗留了一些时间。
主要是想看看莫景鸢能不能在这道料理中做出更深的层次。
但结果令他有些失望。
单论口感，浅秋油淡淡的咸味与清鲜汤汁的味道，很好的构成了一道迷朦的雾气。
汤发的牛筋外层黏糯，内里绵密，牙齿咬下，有层层递进的韧感。
且他汤发手法极度准确，牛筋口感保持着部分原本筋骨的回弹。
这种口感构成，使得初入情绪的夏鸣，有种云遮雾绕之感，等到雾气缓缓散开一些，迎接他的是各种鲜味荡漾的风浪。
鸡，干贝，大骨的天然香气都在牛筋中得到了完美融合。
在这雾气半朦胧的处境下，他似平听到了野牛的呼喊，眼前也开始出现一座若有似无的山川。
只是可惜，等了良久，这雾气也不见完全消散，夏鸣也明白了过来。
对于莫景鸢来说，古谱之中的“玉络凝筋|是什么，他其实并不知晓。
他只知道，自己在学这道料理时，山野之间的雾气很大。
朦胧之景，恰如这道料理清鲜朦胧之意，于是乎就将之套入其中。
就一般厨师而言，莫景鸢所在的层次他们的确难以企及。
但现在存活下来的选手，几乎都是烹饪的佼佼者。
正如歌曲前奏悦耳，主歌舒缓，预副歌能唤起情绪一般。
到了最内核的“副歌”阶段，莫景鸢却迟迟无法让人窥得真意。
诚然这种处理方式也有着他自己的巧妙之处，但站在夏鸣的角度，莫景鸢这样处理，大概率还是与其对于“情绪|的掌握不熟练有关。
别的评委怎么考虑是他们的事情，对于夏鸣来说，厨艺修为达到了华7级一线的水准，不代表其“情绪|修为达到了同等水平。”。。
就现在而言，这个分数十分不错。
可休息室内的莫景鸢却悄然皱起了眉头。
和上次使用八成功力对抗郑泽谦不同，这次他可是使出了全力的。。。
深吸了一口气，他此刻十分想看看对手卫言在制作什么料理。
只可惜，休息室没有直播页面，所以，他的这个愿望，怕是只有现场的观众帮他实现了。
也就在莫景鸢略有忐忑之时，留在房间内的乔若宁，却是看到了惊人一幕。
只见屏幕中，卫言在碗里舀入了一碗清澈如水的高汤，而后从一旁的小瓦罐中，将熬煮到已经类