“原理一定类似,但手法我看不懂。”
“只能说,华夏还是太大了,我们这一辈子太短,看的太少了。”
听着刘井贤的话,众厨神脸色都微微变了下。
他们想过夏鸣很强,也提前认可了他厨神的位置,但真的没有想过,他能这么强。
强到所有人都看不懂他此刻使用的“技”。
相比众厨神的沉默,杨龙辉的表情则是从惊讶转为了惊喜。
他承认他也看不懂夏鸣的操作,但这并不防碍他能看出这一招~
很屌!
非常屌!
虽然颜未星看不到杨龙辉的表情,但从夏鸣忽然要给众人展露一手这个行为来判断,他也大概明白了原委。
“所以,龙辉,这就是他要教你的“技”?”
杨龙辉“恩”了一声。
“是的,师傅。”
颜未星看着食材一点一点入锅,但锅外的颜色,却没有明显的改变,也是有些感叹。
“这一招,有名字吗?”
杨龙辉点了点头。
“有的师傅,他跟我说,这招叫做”
““烈火焚阳””
听着这明显带有玄幻风味的名称,颜未星没有出言反驳。
“全程都在400c以上的锅温中烹饪,然后利用食材和调味里的水,来保护烹饪的顺利进行?”
“对于寻常“炒”技来说,这一招称之为“焚”,也没什么不妥。”
他承认,他心动了。
身为刚进阶的二星龙标厨神,颜未星觉得自己还能在衰老真正来临之前奋斗一下。
虽然因为年岁问题,导致臂力无法与夏鸣相提并论,可这场景,依然给了他某些启发o
就在他考虑将其中的某些技巧,融入自家“爆火|绝技时,夏鸣这边的烹饪赫然不知在何时,悄然结束。
一锅点缀着各色食材的,焦黄色炒饭。
没错,在没有添加鸡蛋的情况下,夏鸣将原本蕴含着水分的米粒,生生烹饪成了自然的焦黄色。
周萧燕注意到,夏鸣整场高温烹饪中,都没有用到葱油。
硬是最后出锅的时候,才稍微拿了一点润了一下米饭,用于增香。
比这更离谱的,是整个烹饪过程中,夏鸣都没有用到盐|和酱油。
他所有的调味,全部都是从其他桌上顺来的。
“也就是说,他这一碗炒饭,除了在食材上做到了现场融合以外,连味型的处理,都是临时构造的吗?”
高汤里蕴含水分,这个周萧燕能理解。
毕竟“扬区炒饭”就是基于鲜高汤炒制的。
但他想不明白的是,鲁菜使用的葱油,自带调味的东三区炝土豆丝,天然携带海鲜风味的蟹粉
还有完全不沾边的糟汁,是怎么能出现在同一碗炒饭中的。
“虽然存在理论可以融合的可能,但风味太多,料理最后的口感,真的不会变得极为的杂乱吗?”
就在他思索之际,颜未星倒是先动了手。
既然夏鸣已经落座,他也不愿再等。
主动站起身,拿公勺,从里面舀出了一碗。
其他厨神见此情景也没打趣,而是示意身后的徒弟或者是子嗣帮着盛了一些。
闻着香味较为平淡的炒饭,刘萧湘却忍不住的吞咽口水。
就好象面前的炒饭有一种神奇的魔力一般,看着不算起眼,但每一刻,都在调