她一开始的假设
第一场晚餐部分，她表现的很一般，毛利只压过了很少一部分人。
并且在进货已经足够小心的情况下，还是剩馀了不少新鲜的蘑菇，和未炸的部分预制好的蘑菇。
从压食材的角度来看，她剩馀的食材，从成本上看相比其他人剩的，已经少很多了。
可叶菱依然舍不得此刻握在手中的食材
“要不，就围绕这些蘑菇做早餐吧！”
和叶菱有类似思考的人不少，很多选手不愿意放弃一丝一毫可以增加毛利的机会，都想着法要在这个时间点消耗之前剩馀的食材。
就连之前想做粉面包子馒头的“可爱虎|也渐渐回过味来。
“不行，不能再加大投入了，冰箱里的食材必须得用了。”
可想到了，不代表一定能做到。
“可爱虎”现在手中存储最多的，是那些“打折香肠”，身为腊味，其实在早餐里的发挥相比其他食材限制会更大。
他当然可以选择制作他最擅长的“广式肠粉”，可问题在于，广式肠粉需要固定配套的设备，如果没有设备的话，直接用锅做，就算能做，也是非常慢的。
“可爱虎”吃过一次出餐慢的亏，这次他真的不看好“肠粉”这个品类。
“那剩馀的，还比较契合香肠的，便是各类饼了。”
其实“可爱虎”也想过做包子。
可做包子竞争大，时间紧，面粉还得额外投入，卖价又不是很高。
他总不能把一个“腊肠包”卖到4块，那大概率卖不出去。
可卖低了，他成本又收不回来。
毕竟香肠的打折价再低，也是纯手工的，低不过猪肉鸡肉的。
人家一口下去满满的汤汁肉馅，他这边只能咬到一点腊肠味，其他的都是豆干，食客肯定会不满的。
想到这，“可爱虎”叹了口气。
“现在的情况也不象上一场了，食客评分开启以后，也是获得毛利非常重要的一环。”
相比上一场的扣除毛利规则，这一场的打分规则更具体，更有激励性。
具体的表格中，4分是比赛方给选手的门坎。
均分结算时，如果分数在40以下，每缺01分，选手的毛利扣除1
这个评价分，最高可以扣除到10分，也就是最多减去30的本轮获得毛利（注意：不是营业额，是毛利，也就是这个30和成本是没有关系的。
也就是拿到最高50的评价时，选手可以在本轮增加20的毛利。
看到这个规则的时候，“可爱虎”都差点动了做好评赠礼的心思。
但在计算成本后，他还是放弃了
“感觉这个规则用在早餐里有些小题大做了，如果是午餐的话，送个煎鸡蛋什么的肯定没问题。”
当然，“可爱虎”放弃了赠礼，不代表其他选手放弃了赠礼。
虽然选手不能主动揽客，但有些人想到了可以用包装来提示游客。
只是这里面就存在一个“黑箱”
那便是他们没有监控看到门口游客的情况，也就无法获得游客拿出手机对着屏幕亮出5星好评的验证途径。
要么选手一开始就把“赠礼”送给游客，然后去赌游客会认真给5星评价。
要么，就必须想办法让游客自己主动把手机放到出餐口外，并亮出评价页面验证。
很明显，后者的难度，不亚于让一个单人游客，购买家庭套餐。
可就在包括“可爱虎”的增长毛利算的时候，在一个网友熟悉的后厨里，49号铺位的来自“日出之岛”的选手，此刻却是在算另外一笔帐。”
“就算有300个人同时打0分，我也只会扣30的毛利。”
这位选手听过一句华夏的