大悟的表情。
因为那里站着的,赫然是之前曾经提到过的“前川西鱼王—楚文华”。
此刻他的代号是“老骥伏枥”,很明显是在表达自己想要重归厨坛的决心。
作为老师傅,他虽然离开后厨多年,但备菜准备还是做的比较充足的。
炒锅,佐料,食材,分布合理,能预先处理的食材,他也都处理了。
米饭打开以后,呈现的整体状态也是非常不错的。
隋戊佰不知道现在“老骥伏枥(楚文华)”的厨艺是否回到巅峰,但只以当年他淡出时的能力,一份盖饭40块,确实不算昂贵。
但隋戊佰下一秒也意识到了问题。
那便是,他认出了“老骥伏枥(楚文华)”,才认可他的价格。
如果按照规则,他无法和外界的人沟通,就代表,游客需要先承受价格,才能试着接受料理。
“虽然一份“百家乐盖饭”的价格卖到了89元,从食材角度看利润肯定不小。”
“但卖不出去的盖饭,怕是也很难帮助他赢得胜利。”
隋戊佰的想法,也契合不少网友的看法。
【老爷子这是想赚手艺钱,但景区,怕是游客没这么好耐心吧!】
【我看到了应该不会买,太贵了。】
【“中端盖饭”这个领域,还得是熟客多才好做生意吧!景区游客路过就看一眼,怕是要被价格劝退。
【感觉老爷子想走“扩圈效应”,料理在精,不在多。】
【道理我都懂,但换做是你,你会在发现别人吃的盖饭特别香时,专门上去问是哪买的吗?】
【如果是节目组发钱请的大众评委,肯定有人会尝试的,但你要我自己花钱,那我只能说!想都别想!】
看完了第12号“老骥伏枥”的铺子,导播又把视角转到了25号(c级)铺位。
拿到这个铺位的,是“白天睡大觉”,也就是白。
相比老爷子的热闹门头,白珩的门头就明显清爽了不少。
她选择了一块白色的招牌,店名清淅明了的写了“湘区团子”四个大字。
门口颜色偏素,凸显得两边的海报极度显眼。
左边的海报有着大大的“姐姐”二字,下面是一个看起来有点象窝窝头一样的白色糕点,糕点顶端,点着一粒黄米。
底下写着“五花香菇肉馅”。
右边的海报有着大大的“妹妹”二字,下面同样是那款白色糕点,但顶部点着一粒紫米。
底下写着“桂花白糖馅”。
除此之外,她还卖一种颜色非常漂亮的“薯饼”,型状和大众见到的圆形不同,是正方形的。
相比老爷子的黑板名称,她直接选择把成品料理用透明塑料箱装着,摆在门口作展示。
通过大屏幕,能清淅的看出,她选择的容器是一款类似两个月饼托组合在一起的长条形的纸盒。
这个纸盒有三个分区,两个正方形的恰好能容纳“姐妹糕点”,一个侧面的卡槽,正好能放下一半的正方形薯饼。
旁边再搭配上一杯颜色鲜亮的“绿豆沙”。
该说不说,这些料理配合在一起,真有一点“精品套餐”的味道了。
最关键是她这份料理卖的真不贵。
“黄米团子”卖5元一个,“紫米团子”卖4元一个,“薯饼”卖4元一个,“绿豆汤”卖5元一杯。
如果选