眼屏幕。
“前面那个大概率是“彩椒牛肉”，中间的大概率是准备做红油，具体食材看不出来。”
“第三个应该是“麻辣兔丁”，第四个”
听着夏鸣的话，网友此刻兴致却是不太高。
因为按照夏鸣的推论来看，很多现在拿食材的厨师，做的都是大家比较好理解的料理。
网友作为看乐子的一方，他们对于晋级没有渴求，肯定会更在意效果。
一道之前没有见过的菜，和一道家常菜，前者自然更能吸引他们的注意。
还好，这个情况在“酸味”那边得到了缓解。
相比“辣味”的谨慎，“酸味”里面受关注的选手有“陈晓冬”“索菲”“甄素仁”
“舒值”。
陈晓冬拿的食材非常的朴素，稍微懂些粤菜的，一看就知道是“白云猪手”。
索菲可能是受到了三天前节目中夏鸣“鱼羊鲜”的启发，抛却了一贯以来的奢华风味，转而准备制作“炸鱼薯条”。
甄素仁拿的食材很多，都是贵区酸汤的原料，平心而论，在绝大部分网友眼中，这个选题有点简单了。
舒值那边则是很有意思，他首先挑选了不少川渝本地的泡椒，然后精挑细选拿了“红曲”和“酒糟”。
最后拿了“羊肉”
看到这个食材后，夏鸣微微顿了顿。
“这倒是有点意思酒糟羊肉不免让我想起一道与川味有些渊源，但本质不属于“川菜”料理的老御菜。”
听到“御菜”，许小冉明显来了兴致。
“夏大师说的是”
夏鸣伸出手背，稍微蹭了蹭鼻尖。
“古北宋《清异录》有记载”
“后蜀御膳有料理名为“赐绯羊”。”
“酒糟制作“糟酸”，混合“红曲”，与薄羊肉同缠。”
“重物压紧，最终形成规整的肉卷，然后密封一段时间。”
“最后两者完成融合，食用时切薄纸片。”
“因色泽红亮，如绯色官袍，于是得名“赐绯羊”。
“7
“当然，这道料理按照古法做，想要在3个小时内完成绝无可能。”
“但是我恰好记得一种经过改良的现场烹饪方式。”
“而复原该菜谱，并做出这种改良的前辈，恰好是“陈氏兄弟”。
听到这，乔若宁算是反应过来了。
“陈氏兄弟”是张中友大师的师傅，而舒值按辈分算，是张中友大师的徒孙。
他会这道“赐绯羊”也就不奇怪了。
“当然，改良版的“赐绯羊”难度很高，酒糟的使用需要特别仔细。”
夏鸣没有刻意提及舒值的名字，但网上有知道情况的观众，已经开始在弹幕里面自发的科普了。
夏鸣此刻也是画风一转。
“索菲拿取了这么多不同的油脂，一定是做“炸鱼薯条”。”
“身为绅士国“国菜”，这道料理的文化与绅士国深度绑定。”
“甚至在民众投票中，其代表性超越了莎士比亚与绅士国女皇。”
“其实一开始，这道料理中“炸鱼”和“薯条”是分开的。”
“沿海和内陆各占了一边一直到后面才因为某些原因（战火）汇合在一起。”
“加之有上面的大力宣传，这道料理的味道，便理所当然的刻在