第529章 可怕的夏鸣,不如和大家打个赌,祈祷吧!
“原来真的只靠牛羊就能做到这种程度啊!”
“古人诚不欺我,难怪鱼羊鲜在没有现代调味品的时代,被称为“仙品”。”
“这还是较偏西式的做法,如果是华式的话,情况应该更好才对!”
喝了十几碗,理论上评委应该都快水饱了。
但夏鸣烹饪的“鱼羊鲜”实在太香了。
艾娜喝完以后脸上更是挂上了一丝无奈。
“这种自然温润的鲜味,比华夏很多熬煮一夜的高汤还浓郁。”
“最关键的,是鱼和羊的味道并没有完全消失,而是转化为了风味,留在了这碗汤里。”
“鱼肉本身的质地,搭配上这种鲜汤都不免高了好几层。”
“华夏古籍中记载的某些料理,果然是名不虚传。”
相比由衷感叹的艾娜,一旁的索菲则是喝得舌头都快咽下去了。
她自己做了18碗,底汤的味道是什么样早就了然于胸。
当然,在思考这些复杂的问题之前,她想要做的很纯粹
纯粹想多喝几碗
不过夏鸣是看着人数做的,一锅下去,只比现场品鉴的人头数多了一碗。
索菲原本是有点不好意思开口要的,但没想到夏鸣竟然主动分了她半碗。
这让索菲对夏鸣的印象更好了。
当然,如果另外半碗不是分给叶菱,她的感官应该会更好。
相比索菲内里透出的小孩子气,叶菱则品尝得非常小心。
她知道夏鸣一般不会做多馀的事情,多给她半碗,就是想要她能更好的去分析“鱼羊鲜”。
虽然这和未来可能出现的比赛题目,应该没什么关联。
只是一通百通,分析完一种原理以后,结合她的理解,可以将之运用到其他料理上。
夏鸣非常平静的看大家喝完以后,也是拿叶菱那边的汤再做了一份。
同样的操作,同样没有添加其他配料,但两种汤因为勾兑比例的不同,却呈现出了另外一种更为浑厚的风味。
这变化场外的网友感受不到,但现场的评委和艾娜她们,则是已经开始倒吸凉气了。
“原来,华式和西式真的有差别”
“今天算是来对了,这种料理,一生能吃上几回?”
“只是靠比例就能做到这样吗?我怎么这么不信呢?”
听着台下评委的话,夏鸣嘴角微微一勾。
别看他动作随意,但内里的门道多了去了。
灶台的温度,汤的融合速度,还有他基于蓝星厨道的理解,在料理中灌注的“夏”。
这些东西,都不是只靠直播就能分析出来的。
看着在旁边已经开始不住的悄悄咽口水的索菲,夏鸣也是飞速的完成了料理。
这次,索菲算是完全放下了大小姐的架子,喝完汤,吃完鱼肉后,还趁着镜头没拍到她,悄悄舔了两下碗。
虽然她动作很快,装的也很淡定,但依然被某些工作人员看到了。
“好了,料理的展示相信大家已经看得差不多了。”
““鱼羊鲜”能达到什么样的效果,大家应该也心里有数了。”
“那今天的特别活动,就”
眼看着夏鸣要结束活动,一旁的索菲连忙开口。
“哪个,夏哥,稍微等等”
听着翻译传达的话,夏鸣侧头看向索