此刻两个原本白淅的汉字,在火焰的燃烧下逐渐变得焦黄。
原本叶菱以为这就是蛋糕的全部了,没想到,郑梓函微微摆了摆手指,然后掐着点打了个响指。
随着郑梓函响指落下,蛋糕上的火焰竟然神奇般的开始逐渐熄灭。
最终,蛋糕的表面在烈焰的灼烧下,形成了一道又一道黄色的纹路,这个纹路与底下纯白的胚体相互照应,将蛋糕的美感提升到了另外一个层次。
叶菱看着面前的蛋糕,神色有些错愕。
“郑姐,这是魔术吗?”
郑梓函脸上浮现出微微得意的笑容,刚准备开口解密,一旁的乔若宁却是略带惊喜的开了口。
“这是,“轰炸阿拉斯加”?”
“?轰炸阿拉斯加?那是什么料理”
叶菱好奇的看向对面的白珩和郑泽谦,白珩此刻神情有些疑惑,郑泽谦则是在眨了几下眼后,恍然大悟。
“我知道了,挪威蛋卷,不,准确来说,应该叫它“冰火两重天”。”
看到自己要说的话被两人抢先,郑梓函也没生气,而是从一旁拿过蛋糕刀,递给叶菱0
叶菱点点头,然后挑选了那个顶着“加”字的蛋糕,一刀切下。
随着蛋糕被抽出,叶菱这才发现,看似纯白的蛋糕里面,充满着好多层次。
不同口味的冰淇淋,包裹着其他部分的薄脆,还有一些小的点缀冰点,让整个蛋糕的侧面,看着象一副优雅的中世纪油画。
随着蛋糕被放到叶菱盘子里,她仔细用手感受过各部分的温度后,惊讶开口。
“因为有火焰炙烤,所以外面是热的,这很好理解。”
“既然叫“冰火两重天”,内部是冰淇淋,也可以猜测到。”
“但为什么,明明火焰只在蛋糕外层游走,外壳和内部冰淇淋的交界处,却呈现了“半固体”性质。”
“这是被加热了?还是一早就是被放在里面的?”
听着叶菱的疑问,郑梓函张了张嘴,发现自己不知道后,看向了一旁的乔若宁。
乔若宁轻轻咳嗽了一下。
“是这样的,叶菱,这道蛋糕叫做“轰炸阿拉斯加”,也叫“挪威蛋卷”“冰火两重天”“挪威欧姆蛋”。”
“我记得这道料理最早出现在一次“万国博览会”的现场,主要目的是为了欢迎“挪威”使团。”
“当时“冰火两重天”的外表,更多是为了致敬挪威的寒冷气候。”
“但真正让这道料理出名的,是后来鹰国的一些操作。”
“他们从熊国那边购入了“阿拉斯加区”,为了庆祝,所以有一位厨师便在进行略微修改后,推出了这道甜品。”
“名词中的“轰炸”,其实也和真实的“轰炸”没有关系,只是翻译问题。”
“所以也可以叫它“烤阿拉斯加”。”
说到这里,乔若宁侧头看了郑泽谦一眼,示意他也开口解释下。
郑泽谦思索片刻后,也是点头。
“没错,这道料理说简单也简单,简单到其实很多普通人都可以在家里做复刻版。”
“说难也非常难,很多专业厨师都不一定能做好,这其中的关键,在于技巧与结构设计。”
郑泽谦说到这里,站起身,指了指叶菱切出的切口。
“最初的“烤阿拉斯加”,其实就是在海绵蛋糕上,放上冰淇淋,然后在外面涂抹上蛋白霜。”
“然后用烤箱微微加热后,在食客面前倒上专用的酒,并点燃。”<