各方努力后，张中友就过来做了“技术总顾问”。
一开始，他只参与濒临失传的经典川菜的改良研发工作，一年可能只来五六天，大部分的对接工作，依靠的是亲传弟子“舒郭仲”。
毕竟老爷子年纪大了，实在难以抗住日日的舟车劳顿，也是可以理解的。
这家店在正式运作以后，也是曾火热了一段时间，然后就遇上了那场令大家记忆深刻的“瘟疫”。
原餐饮公司在其他地方的项目因为资金链断裂暴雷，无奈之下抛售“聚甄园”。
亲传弟子“舒郭仲”与师父张中友商讨多日后，以“川渝张派”的名义将店面收购，转为自己经营。
所以，现在后厨的掌勺厨师，全都是张派的第四代弟子。
坐镇厨房各局域的主厨，都是三代弟子，而行政主厨“苏磊”，则是张中友的亲传弟子。
只是相比在管理与技术研发上都较为突出的大师兄“舒郭仲”，和在技术较为突出的二师兄“方一义”，他的整体悟性就稍微差了一些。
“舒郭仲”现在是华8级，“方一义”现在是华7级。
“苏磊”本人则是五年前才升到了华6级。
虽然他是老五，但这个技艺水平，多少还是有点不太匹配他“川渝张派”的名头了。
但话又说回来了
不是所有人都能象已故的“郑大爷（郑宿生）”一样，慧眼识珠。
也不是所有人都和隋戊佰和他的同门一样，熬得住大器晚成的寂寞。
再说，苏磊这个人，技术不算顶尖，人际关系倒是做得不错。
川渝地区不少同行见了他，都会尊称他一声苏大师。
在华夏地方厨坛这个一大半由人情构筑的圈子里，“大师|这个称呼的定义十分含糊。
舒郭仲也是大师，方一义也是大师，苏磊也是大师。
至于这个大师是靠自己挣的，还是靠师门挣的，你品，你细品就完事了。
还有一点，儒厨“张中友”最擅长的是“红白案双绝”，所以站在华夏考试的角度，川渝张派的技巧其实先天是比别的门派更全面的。
换句话说，川渝张派其实是比别的宗门更好考过“华7级”的。
但有意思的是，苏磊五年前晋级，至今没有参加过华7级考试
仔细想想，其实这也能说明一些内在的问题了。
当然，他也不是纯摆烂，完全不上灶台了，只是上的频率在逐年减少。
他更多的时候，是把心思放在维护互联网上的“苏大师”人设上去了。
可能是从隋戊佰那边获得的启发，苏磊觉得在这个时代，站到台前来的厨师，在后期继承流派的时候有先天优势。
毕竟华夏厨师门派一向都不是厨艺最厉害的，继任流派，而是最利于流派发展的人去继承流派。
当然，他上面还有“舒郭仲”压着，怎么看，他都竞争不过“舒郭仲”。
但苏磊心思活，这十年张中友因为年龄和身体的原因，逐步放权给“舒郭仲”。
“舒郭仲”面对明明看起来制度森严，铁板一块的川渝张派，做的第一件事，不是“拿权”，而是“改革”。
小到拜师人选门坎的放低，大到推动“派系谱”分支创建都有涉及。
最大的改变，莫过于将过来蹭名头的企业家，还有专注于教授厨艺的老师，从“派系谱”中单独分出。
他们所面对的规矩，再也不是干巴巴的“十年之约”。
而之前需要遵