家。”
“排除开没有过来参加交流赛的,也就是说,如果真是传说中的分子料理,那这个厨师大概率来自亚区,极有可能就是华夏厨师”
想到华夏厨师,奥古斯第一反应就是“夏鸣”,但脑中只浮现了一秒,他就把这个答案否掉了。
毕竟华夏厨师掌握巅峰华夏技巧已是难得,还能同时兼顾海外顶尖分子料理,并做出传说中的菜品,绝对是天方夜谭。
“可能只是模样像罢了”
奥古斯之前也曾在米奇林三星中,见到有人取巧,使用模具造就的冰壳,将嫩芽放置入内的操作。
虽然外观很象所谓的【被停滞的时间】,但实际一放进嘴里,就能感觉到冰层与食材的不融合。
相比叶片会舒展开的嫩芽,嫩笋如果采取同样的冰壳,会更难发现。
但只要是拼凑的,一定会有遐疵。
奥古斯见状也没急着品尝,反而是开始认真的观察起面前的笋尖。
但越观察,他的呼吸就越急促,因为他压根没有在面前的料理上发现一丝一毫的拼凑痕迹。
“浑然天成?”
感受着心脏“扑通”“扑通”的跳动,奥古斯深吸了一口气,平复情绪后,终于颤颤巍巍的拿过了一旁的餐具。
“究竟是模仿,还是突破,就让我用舌头来做判断吧!”
和平常料理不同,在舀动时,奥古斯特别小心,基本将下面的雪团一网打尽,让他较为惊讶的是,虽然他手在舀动时不自觉颤斗了几下。
但最终笋依然安稳的立在了勺子上
看着面前仅有一口的分量,奥古斯连呼气都变得小心了,生怕呼出气体的温度破坏了面前的雪团。
毕竟相比泡沫状的酱汁来说,雪绒状的确实更加赏心悦目一些。
做好最后一次心理准备后,对着直播间的镜头,奥古斯毫不尤豫的将笋塞入了嘴中。
初入口,略微的冰凉让奥古斯嘴角微微一颤,但很快,寒意被口腔的热浪冲翻。
雪团感受到温度后,释放出淡雅迷人的香气。
当带有竹荪味道的香气在嘴中开始弥漫之时,奥古斯才反应过来,他刚才面对这道料理,完全没有闻到任何属于食物的味道。
“气味被隐藏了?还是冰封将我的嗅觉也欺骗过去了?”
奥古斯不得而知,之前他确实没遇见过这种情况。
只是这念头在脑海中刚闪过一秒,竹荪的味道之下,就透出一股奶油的绵密。
“低脂奶油,咸的”
脑中快速反应过来雪团的成分之一,奥古斯就又被内里蕴含的绵密所缠绕,这次他只能判断出嘴里拥有部分豆沙感,但没办法完全确定食材种类。
不过这种“细晶粒”搭配“绵密咸鲜风味酱底”的组合,倒是让他欢喜。
因为这种配法,是利用冰晶制造出细密感,相比泡沫而言存在一个优势,就是不会有“洗洁精”感。
更多是像轻舔了一口细腻的慕斯
就在他感受雪团带来的温和味道时,忽然他的耳膜深处,传来了冰壳裂开的声音。
感受着耳边细碎的轻响,奥古斯的眼皮如同有千万斤重
下一秒,他如同被冰封一般,缓缓闭上了眼睛。
细碎的冰壳声在耳边响起。
等奥古斯再度睁开眼时,他猛的发现自己竟然在一条悠长的冰走廊内部。
下意识的抹开旁边的白霜,他发现走廊之外是一片白茫茫的雪地。
感受着手