第321章 什么蒸物对决？从始至终你的料理都只是我的前菜罢了！（补更）
时间转瞬即逝，五十岚风子面前的“备前烧御釜|已经开始冒出丝丝热气。
感受着盘间的温度，五十岚风子缓缓睁眼，而后开始对8个灶台进行逐一调整。
她的调整，并非直接掀开盖子望内部查看，而是通过触感获取的温度，判定“备前烧御釜”各处的温度情况。
“对于一份完美的茶碗蒸来说，温度的误差是不可原谅的！”
面对自己熟悉无比的八口“备前烧御釜”，她可以做到只凭触摸就精准将内部的温度控制到小数点后一位。
如同打碟一般挪移各个“备前烧御釜”，也是为了将里面的茶碗蒸调整到它最适合的位置。
在观众看不见的釜内，茶碗的底座与蒸格完美形成滑轨。
在五十岚风子眼中，面前的“备前烧御釜”其实根本就不是一个纯粹的釜。
它的最大作用，就是如同春夏秋冬一般，通过轨道与蒸格暗纹将蒸笼内分割成四块局域。
每块局域都有一定的温差，而中心局域则是整个釜内最初始的温度。
她现在就是一个调配者，根据手中温度给的反馈，不停的操作茶碗在轨道中的位置，以保证其各个阶段的温度。
这如同蜘蛛网蔓延开的温度控制，就是五十岚风子最为依仗的武器，也就是“温极粋”的本质。
虽然大部分观众无法看清这点，但解说室内的人很明显能看懂。
周萧燕在黑板上大致的讲述了其原理，而菲利则是强调了温度对于料理的重要性。
“特别象是“茶碗蒸”这类的食物，根据我的了解，从鸡蛋液开始搅拌，这道料理的拉扯就开始了。”
“首先是鸡蛋需控温至22度，这个状态下搅拌不容易起蜂窝，后调配的比例必须精准“”
。
“添加米浆后需要过滤三次，以保证内部不存在任何蛋筋。”
“蒸制时，因为内里拥有极多食材，所以温度更是关键。”
“象是鳗鱼与虾，根据它们在蛋液中的位置和角度不同，都需要做微挑。”
“虽然日出之岛存在一些技艺缺失或者重复的问题，但在纯粹方面，他们确实是下了一番苦功。”
菲利很想去尝一口五十岚风子的料理，在他看来，味道必定是顶级。
也就在解说室对五十岚风子的“温极粹”操控赞赏之时，网友们却是关注到了夏鸣那边的神奇操作。
【等等，我夏哥在干嘛？肉里雕花？开什么玩笑！】
【什么肉里雕花，这是在用凝固的牛油组合食材好不好！】
【我看到了什么，牛肉丝利用自身螺旋的缝隙结合一部分牛肉可以粘合在一起？】
【虽然有点地狱，但我想说，夏哥这是不是在现场捏合牛啊！】
【举报无良商家，公然在牛肉丝里面掺杂豆腐与虾！（狗头）】
【用牙签去做的炒作，在这个时间点还来得及吗？】
【等等，画！牛肉垒高在一起后竟然有画面？】
【我去，豆腐是白色的细丝，虾是白色偏青一点的，结合牛肉自己的颜色，这这是编织？】
【肯定不是编织，这更象是将食材的顶端当做了一个又一个象素点不是，为什么夏哥会这么熟练啊，我感觉我拿ps直接p图都没这么快。
【可能是对于这种处理手法比较熟练】
【这是熟练？你确定这不是人形印表机